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Purê de batata doce com laranja de bordo

Purê de batata doce com laranja de bordo


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Dê uma mordida nisso e apenas ASSISTA o que acontece com sua vida.MAIS +MENOS-

2

batata-doce de tamanho médio, picada grosseiramente

1

colher de chá de canela em pó

1/2

colher de chá de noz-moscada moída

3

colheres de sopa de suco de laranja

2

colheres de sopa de xarope de bordo e mais para garoa

Esconder Imagens

  • 1

    Comece reunindo seus ingredientes.

  • 2

    Leve uma panela grande com água para ferver. Adicione as batatas-doces e ferva até ficarem macias, 15 minutos. Escorra e volte à panela.

  • 3

    Adicione o leite, a manteiga, a canela, a noz-moscada, o açúcar mascavo, as raspas, o suco de laranja e o xarope de bordo. Amasse até ficar homogêneo.

  • 4

    Sirva com outro bom fio de calda.

Nenhuma informação nutricional disponível para esta receita

Mais sobre esta receita

  • Você acredita que o Dia de Ação de Graças é daqui a 20 minutos? Você já começou a preparar seu estômago para o grande palooza de porco? Acho que precisamos dar alguns passos de bebê aqui, para ter certeza de não exagerar. É isso que proponho: a cada dia comemos mais algumas mordidas do que no dia anterior. Você sabe, construindo nossa resistência para que, quando chegar a hora de gormandizar como ninguém, estejamos prontos para detonar. Não posso dizer se você está balançando a cabeça, sacudindo-a ou se é um punho enorme vindo bem na minha cara. Antes de você me dar um soco, vamos falar sobre essas aqui Batata doce purê de laranja com bordo! Super cremoso, notas de canela e noz-moscada, picante com frutas cítricas frescas e rico com sabor de bordo. Olha quem é tudo sobre os passos de bebê agora, mmmmm hmmmmm. O Dia de Ação de Graças precisa pousar na minha cara como agora.

Salada de Batata Doce com Laranja de Bordo

Esta Salada de Batata Doce de Laranja de Bordo é uma salada saudável, deliciosa e fácil de fazer que pode ser servida em qualquer época do ano! A salada é misturada com vinagrete de gengibre e laranja, dando-lhe um sabor cítrico fresco.

Se você está lutando para inventar novas e saudáveis ​​receitas de acompanhamento para fazer neste inverno, eu tenho o que você precisa. Esta Salada de Batata Doce com Laranja de Bordo é leve, fácil de fazer e o sabor é perfeito para o inverno!

Geralmente preparo acompanhamentos que devem ser servidos quentes no outono e no inverno. Eu faço essas couves de Bruxelas assadas em bordo balsâmico com bacon pelo menos algumas vezes por mês. E essas batatas assadas ao pesto com parmesão nunca decepcionam, além disso, você só precisa de quatro ingredientes para prepará-las.

De vez em quando, gosto de mudar as coisas e fazer um acompanhamento ou salada que posso fazer com antecedência e que não precisa ser servido quente. Esta salada de batata doce com laranja de bordo se enquadra nessa categoria. Pode ser servido frio ou quente e as sobras ficam ótimas no dia seguinte.


Como fazer o melhor purê de batata doce

Purê de batata doce é tão fácil quanto fazer purê de batata comum. Como a batata-doce já tem uma textura sedosa, ela se transforma em um purê absolutamente delicioso.

Nossa receita abaixo é do lado saboroso. Adoro adicionar uma folha de louro à água ao cozinhar as batatas para um sabor extra e manter o purê simples com um pouco de manteiga, canela, sal e pimenta, e quando quero que fiquem ainda mais cremosos, adiciono creme de leite.

Como escolher e preparar batata doce

Batata doce de casca vermelha e laranja faça o melhor purê de batata doce (às vezes incorretamente rotulado de inhame nos Estados Unidos). Estes têm um sabor mais doce e têm uma textura mais cremosa em comparação com as variedades de batata-doce com amido mais seco, como a batata doce castanha ou roxa.

A pele deve ser firme e lisa. Eu também prefiro comprar batatas-doces pequenas a médias, uma vez que tendem a ser um pouco menos amiláceas em comparação com as batatas-doces realmente grandes.

Para preparar batata doce, Uso uma escova vegetal para esfregar a sujeira da casca. Se você não tiver uma escova ou esfregão vegetal, pode amassar uma folha de papel alumínio e usá-la para esfregar as batatas até ficarem limpas.

Como cozinhar batata doce para triturar

Meu método preferido é fervê-los em água & # 8212 exatamente como eu faço para purê de batata comum. Cozê-los no fogão é rápido e fácil.

Coloco batatas-doces descascadas em cubos em uma panela grande e as cubro com cerca de três centímetros de água. Eu adiciono uma quantidade generosa de sal, bem como uma folha de louro, em seguida, levo a água para ferver e cozinho até ficar macio. O sal dá um sabor incrível às batatas e a folha de louro dá um sabor extra. Às vezes, troco a folha de louro por um ou dois ramos de tomilho ou alecrim fresco.

Cozinhe as batatas-doces descascadas e em cubos com um pouco de sal e ervas como folhas de louro, tomilho fresco ou alecrim.

Métodos alternativos: Use o forno, micro-ondas ou panela de pressão (Panela Instantânea)

No forno, as batatas-doces demoram 40 a 60 minutos. Para fazer isso, aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit e envolva as batatas-doces inteiras com uma folha de louro em uma grande folha de papel alumínio. Coloque a bolsa de papel alumínio em uma assadeira e leve ao forno até que as batatas possam ser furadas com um garfo. O tempo de cozimento será de 40 a 60 minutos. Desembrulhe as batatas-doces assadas e quando estiverem frias o suficiente para serem manuseadas, descasque e descarte as cascas.

Ao usar um microondas, provavelmente você precisará cozinhar as batatas em dois lotes. Fure as batatas-doces com casca várias vezes com os dentes de um garfo. Adicione duas ou três batatas-doces a um prato adequado para micro-ondas e cubra com uma toalha de papel úmida. Microondas, virando uma vez até que as batatas possam ser facilmente furadas com um garfo, 8 a 12 minutos. Quando estiverem frias o suficiente para serem manuseadas, descasque e descarte as películas.

Para cozinhar batata-doce em uma panela de pressão (Pote instantâneo), você precisará de aproximadamente 35 minutos. Insira um suporte de aço inoxidável no fundo da panela de pressão (a nossa veio com uma). Adicione um copo de água e empilhe as batatas-doces inteiras no suporte (cabem de 4 a 5 batatas na nossa). Feche a tampa e cozinhe em alta pressão por 16 minutos e deixe a panela de pressão se soltar naturalmente, o que leva mais 10 minutos ou mais. Quando estiverem frias o suficiente para serem manuseadas, descasque e descarte as películas.

Como amassar batata doce

A maneira mais óbvia de amassar batata-doce é usar um espremedor de batatas. Se você não tiver um em sua cozinha, não se preocupe, um garfo resolverá o problema perfeitamente. Usar um espremedor de batatas ou garfo fará um purê cremoso com um pouco de textura.

Para o purê de batata doce mais macio e sedoso, use um processador de alimentos ou um moinho de alimentos equipado com o menor disco de moagem.

Amassar com um espremedor de batatas ou garfo produz um purê cremoso de batata-doce que ainda tem um pouco de textura.

Mais dicas

Descasque as batatas-doces. Eu adoro purê de batata com casca, mas quando se trata de batata-doce, acho a casca um pouco dura. Se você assar ou micro-ondas as batatas-doces, você pode remover a casca após o cozimento.

Deixe-os mais cremosos com creme de leite ou creme de leite. Eu adoro adicionar creme de leite. O sabor picante do creme de leite equilibra a doçura da batata-doce. Creme pesado, leite ou meio a meio também ajudam a adicionar um pouco de cremosidade. Leitelho também seria excelente.

Se você ama alho, amasse alguns dentes de alho torrado & # 8212 aqui & # 8217s nosso método favorito para assar alho.

Para uma versão mais doce, acrescente um pouco de açúcar mascavo, xarope de bordo ou mel.


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Cada receita, cada classificação, cada vídeo de cada revista e cada episódio!

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Batata doce purê de laranja e bordo com manteiga de laranja

É difícil para mim acreditar que houve um tempo em que eu não gostava de batata-doce. Muito parecido com o molho de cranberry, eu só os via uma vez por ano & # 8212na mesa de Ação de Graças. Como estava na moda, amassavam em uma caçarola e cobria com marshmallows. Acho que também tinha açúcar mascavo ou algo adicionado às próprias batatas-doces. Bleck! Eles eram tão ridiculamente doces que eu simplesmente não conseguia engoli-los.

Eu sempre lhes daria uma pequena mordidela. porque eu realmente queria gostar deles. Então, até os meus 20 anos, pensei que não gostava de batata-doce. Acontece que eu simplesmente não gostei daquela caçarola de batata doce. Um dia, enquanto planejava o que eu queria contribuir para o jantar de Ação de Graças naquele ano (praticamente tudo), encontrei uma receita em uma revista que usava metade batata-doce e metade batata branca. Não me lembro qual era a revista, mas aquela receita mudou minha vida.

Quando coloquei a primeira colher provisória em minha boca, percebi que na verdade fez como batata doce. Na verdade, eu meio que os amei. Essa era a receita, apenas ligeiramente alterada ao longo dos anos desde então. Eu uso uma mistura de batata-doce e Yukon Golds em vez de Russets agora e mudei o tempero um pouco, mas estava quase perfeito como escrito.

E adivinha? Eu nem me importo de colocar alguns marshmallows por cima, já que as batatas em si não são doces doentias. Nem me fale na primeira vez que fiz (e provei) uma batata-doce assada.

Por falar em batata-doce assada, a próxima na minha lista de tentar são essas Batatas-Doces Derretidas. Caramba, talvez eu apenas faça um buffet de batata doce adicionando estas Batatas-doces Batidas e Bananas com Pecan Streusel, essas Batatas-doces cristalizadas mexicanas, essas Batatas-doces purê de manteiga de Garam Masala e essas Batatas-doces crocantes no cardápio !

Este é o prato que vai transformar os odiadores da batata-doce em amantes da batata-doce!


por Heather Schmitt-Gonzalez

Assista o vídeo: Receita - Purê de batata-doce - Emagrecer Certo