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VER 62 de Paco Roncero para abrir em Hong Kong

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O restaurante giratório cria uma nova mesa para gastrônomos de vanguarda na Ásia

O Chef Paco Roncero, no seu novo restaurante VIEW 62 de Paco Roncero em Hong Kong, foi premiado com duas estrelas Michelin pela sua gastronomia de vanguarda.

Paco Roncero, um dos melhores chefs da Espanha, traz a nouvelle cuisine a Hong Kong na forma de VIEW 62 de Paco Roncero. VER 62 por Paco Roncero é o único restaurante giratório da ex-colônia britânica e será inaugurado em meados de junho. O chef com duas estrelas Michelin fez seu nome com sua cozinha vanguardista no Madrid's Cassino de madrid e no gastro bar Estado Puro.

O novo restaurante no 62º andar do Hopewell Centre na Queen’s Road East em Wan Chai oferece pratos europeus modernos criados a partir das últimas incursões de Roncero na ciência culinária e nas técnicas da nouvelle cuisine.

O design interior injeta tanta experimentação e inovação quanto a comida - o restaurante possui três áreas, incluindo um lounge com um bar de mármore preto de oito metros de comprimento gravado com madrepérola, uma cabine de DJ e um teto ondulado com mais de 50.000 pendurado varas de madeira que criam a ilusão de estar nas nuvens. O piso reflete o motivo com um tapete de lã feito à mão que se assemelha a ondulações feitas por gotas de chuva.

A área de jantar privativa com mesa do chef e a área de jantar principal são projetadas em uma paleta de cromo polido preto retrô, roxos escuros e pele falsa de lagarto. O restaurante gira um ciclo completo a cada hora, proporcionando aos clientes vistas de locais icônicos de Hong Kong, como Victoria Harbour e The Peak.


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