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Ataque cardíaco

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Para a panela bata os ovos com o açúcar e o sal até engrossar a composição e ficar com uma cor amarelo-limão. Misture a farinha com o cacau e coloque um pouco na composição do ovo, mexendo levemente com uma espátula, tomando cuidado para não "desinflar" a composição, ela deve ser macia e fofa. Divida a composição em duas bandejas de tamanhos diferentes (se você não tiver formato de coração, após o qual irá cortar), bandejas que você já colocou papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 160C por cerca de 45 minutos (dependendo do forno de cada um, experimente com a ponta de uma faca se estiver bem assado). Ao tirar a panela do forno, vire um pouco a forma e, com cuidado, retire o papel manteiga, deixando-o esfriar. Quando esfriarem, embrulhe em papel alumínio transparente e deixe até o dia seguinte para fazer o bolo.

Creme: em uma panela, misture a farinha com o açúcar e coloque esta panela em uma panela de água fervente (bainmarie). Coloque o leite morno e mexa até engrossar. Bata as gemas, acrescente um pouco do creme de leite quente, mexendo, deite na composição, deixando ao fogo cerca de 4-5 minutos (também em banho-maria). Retire a panela do fogo e coloque metade do chocolate já partido em pedacinhos e mexa até ficar homogéneo. Derreta o resto do chocolate em fogo baixo e deixe esfriar. Misture a manteiga e o açúcar com o robô até obter uma composição fofa, depois adicione o chocolate derretido. Experimente o creme para ver se esfriou bem, depois acrescente a composição de manteiga, mexendo levemente com uma espátula. Corte as pontas horizontalmente, coloque na bandeja final onde ficará o bolo, a primeira metade da parte grande, polvilhe com um pouco de leite misturado ao cacau, coloque um pouco do creme, depois a segunda metade da parte grande, polvilhe novamente com leite e novamente com creme. Faça o mesmo com a segunda bancada em forma de coração.

Para a cobertura: derreta o chocolate com a manteiga em fogo baixo (ou banho-maria), retire do fogo e acrescente o açúcar, a baunilha e o conhaque. você obterá uma cobertura mais espessa, se quiser mais líquido, adicione 1 a 2 colheres de sopa de leite morno.

Cubra o bolo com glacê ainda quente e deixe por 1-2 horas antes de enfeitar com chantilly ou outros acompanhamentos. É preferível deixar na geladeira durante a noite, pois no dia seguinte será muito mais fácil cortar.



Método de preparação

Pandispan: Separei as claras das gemas, bati as claras com uma pitada de sal, açúcar até formar espuma, esfreguei as gemas com o restante açúcar e óleo de girassol, misturei de baixo para cima, acrescentei baunilha, casca de limão, farinha e amido, fermento em pó e limoncello. Coloquei no forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos. Creme panna cotta: cortei cubos de manga, acrescentei creme líquido, açúcar e suco de limão e coloquei no espremedor. Molhei as folhas de gelatina em água fria e esquentei um pouco a composição (não fervi), coloquei também as folhas de gelatina embebidas e homogeneizei, ficou como um molho quente. Coloquei na geladeira por 5 minutos até montar. Cortei uma folha de panna cotta e coloquei em forma de bolo, reguei com calda, também coloquei os morangos ao lado, despejei minha composição de panna cotta e coloquei no freezer por 10 minutos. Endureceu e coloquei a outra fatia de pandispan em calda, coloquei frutas e drenei a gelatina preparada com suco de morango. Também preparei rosas e folhas de marshmallow de fondant. Dissolvi os caramelos com o licor no banho de vapor e depois adicionei 200 gr de açúcar de confeiteiro. Trabalhei com o resto do açúcar de confeiteiro até que grudou nas minhas mãos e deixei descansar à noite em papel alumínio transparente, depois fiz bolinhas que espalhei com lenha e girei como pétalas de rosa. Untei-os com um pincel com um pouco de licor Alchermes e coloquei sobre o bolo. Fiz as mesmas folhas, só usei xarope de menta.


Método de preparação

Pandispan: Separei as claras das gemas, bati as claras com uma pitada de sal, o açúcar até formar espuma, esfreguei as gemas com o restante açúcar e óleo de girassol, misturei de baixo para cima, acrescentei baunilha, casca de limão, farinha e amido, fermento em pó e limoncello. Coloquei no forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos. Creme panna cotta: cortei cubos de manga, acrescentei creme líquido, açúcar e suco de limão e coloquei no espremedor. Molhei as folhas de gelatina em água fria e esquentei um pouco a composição (não fervi), coloquei também as folhas de gelatina embebidas e homogeneizei, ficou como um molho quente. Coloquei na geladeira por 5 minutos até montar. Cortei uma folha de panna cotta e coloquei em forma de bolo, reguei com calda, também coloquei os morangos na lateral, despejei minha composição de panna cotta e coloquei no freezer por 10 minutos. Endureceu e coloquei a outra fatia de pandispan em calda, coloquei frutas e drenei a gelatina preparada com suco de morango. Também preparei rosas e folhas de marshmallow de fondant. Dissolvi os caramelos com o licor no banho de vapor e depois adicionei 200 gr de açúcar de confeiteiro. Trabalhei com o resto do açúcar de confeiteiro até que grudou nas minhas mãos e deixei descansar à noite em papel alumínio transparente, depois fiz bolinhas que espalhei com lenha e girei como pétalas de rosa. Untei-os com um pincel com um pouco de licor Alchermes e coloquei sobre o bolo. Fiz as mesmas folhas, só usei xarope de menta.


Bolo De Coração De Morango

Para pandispan: 200 gr de farinha 00. 50 gr de amido. um sachê de fermento em pó. 4 ovos frescos. 200 ml de óleo de arroz ou girassol. casca ralada de 2 limões. meia vagem de baunilha. 5 colheres de sopa de limoncello. Para o banho limoncello: 300 ml de água. 100 gr de açúcar a gosto. 5 colheres de sopa de limoncello. Para o creme de pasteleiro com limoncello: 500 ml de leite. 3 gemas. 100 gr de açúcar. casca de limão ralada. uma vagem de baunilha ou essência de baunilha. 50 gr de amido. 200 ml de natas batidas. 3 colheres de sopa de limoncello. Para decoração: morangos de 500 gr. um envelope de gelatina. chantilly se desejar para os lados.


O bolo, o coração de um aniversário

Para cada pessoa, os acontecimentos mais importantes da vida são sempre acompanhados por um bolo. O simbolismo e a tradição que esta bondade culinária carrega oferece um sentimento de esperança, confiança e realização. Os aniversários são uma oportunidade para estar rodeado das pessoas mais próximas e desfrutar com elas. O que pode ser mais encantador do que uma festa onde cada convidado se sente especial e tem os melhores petiscos? Para perceber o profissionalismo que se encontra e que gira em torno de um bolo, Art Dessert surge com a oferta mais interessante do mercado, que satisfaz até os paladares mais exigentes.

Por que o bolo é indispensável?

Nada pode ser mais bonito do que o momento em que os momentos que se festejam passam diante dos seus olhos, a alegria que o rodeia e os desejos que aquela vela apagada satisfaz. A tradição foi preservada e os momentos de deleite vividos na infância são constantemente revividos. O bolo é perfeito para qualquer pessoa, independentemente da idade. Isso é para o "filho" de cada um. O fato de um bolo ser considerado o coração de um aniversário não é uma expressão infundada. O talento dos confeiteiros está na química dos ingredientes utilizados e na decoração que remete os convidados à mente e ao estado de espírito daquele evento.

O que confere qualidade a um bolo?

Para entender porque um bolo é mais do que uma preparação, é necessário entender os processos e a dedicação que está por trás de sua realização. Com base em uma experiência de mais de 15 anos, Art Dessert deu continuidade à tradição de receitas que foram criadas com muita alma. A paixão pela arte culinária e o grande prazer que se pode encontrar nesta doçaria é sentido na harmonia dos sabores criados.

O cuidado com a qualidade é comprovado pelo laboratório à sua disposição. É equipado com os mais altos padrões e atende aos mais recentes requisitos de qualidade. Equipamentos e tecnologia de ponta são o resultado de se investir em uma paixão e em uma atividade feita com muito amor. Os ingredientes utilizados são sempre bem escolhidos e o mais frescos possível. O contínuo desenvolvimento e aprimoramento dos confeiteiros faz com que os produtos oferecidos pela Art Dessert tenham sabores inéditos.

Para que tipo de eventos são feitas as torturas?

Não há tempo para comemorar e o bolo não pode ser encontrado. Art Dessert oferece uma gama personalizada de bolos. Podem abordar eventos de todas as esferas, tanto pessoais quanto profissionais.

Um aniversário, um baptismo, um casamento, uma promoção, uma parceria ou muitos outros feriados (Natal, Páscoa, Halloween) podem ser uma boa altura para desfrutar de um bolo. A forma como os bolos são preparados pode ser adaptada às necessidades de quem os quer saborear. O certo é que as oportunidades podem ser inúmeras e um bolo nunca foi uma solução errada.

Que tipo de bolo pode ser feito?

Talento e experiência são fatores determinantes para a variada oferta de Art Dessert. Os bolos criados podem ser muito diferentes de várias maneiras. Em primeiro lugar, o tamanho varia consideravelmente. Este é um fator importante quando o número de convidados é muito grande. Isso garante a satisfação de todos os hóspedes. As formas podem ser mais, desde as clássicas formas redondas até as quadradas.

De grande importância é a composição da qual são feitos. A variedade de combinações possíveis de ingredientes é muito grande e garante a magia do sabor que será sentido. As várias bancadas e misturas levam os hóspedes a um reino fantástico e o termo "arte culinária" é totalmente compreendido.

Traduzir um tema, um evento ou um clima em um bolo não é uma tarefa fácil. Porém, isso é feito com muito carinho e dedicação pela equipe de profissionais da Art Dessert. Compreender as necessidades do cliente e uma boa comunicação, ajuda a personalizar o mais próximo possível da alma das férias. Por exemplo, a imaginação de uma criança voa para os pensamentos mais fantásticos. A proximidade que o pequeno sente pelos personagens de desenhos animados, contos de fadas e heróis da TV é muito grande. Por essas razões, a equipe Art Dessert pode preparar com sucesso vários bolos de aniversário, com personagens da Disney, personagens de Star Wars, Homem-Aranha, etc. A variedade de temas que podem ser realizados garante ao cliente que encontrará o que precisa e condiz com o respectivo evento. Além disso, os momentos românticos são uma boa oportunidade para transmitir pensamentos e sentimentos da maneira mais "deliciosa". Diz-se que o amor passa pelo estômago. Então, o que poderia ser mais agradável do que um bolo?

Art Dessert significa elegância e variedade

Bolos têm sua "magia", mas Art Dessert significa mais do que isso. O domínio dos confeiteiros pode levar os hóspedes a uma viagem pelo mundo da doçaria. No Art Dessert você encontra tortas, bolos caseiros, croissants, biscoitos, merengues, etc. Na verdade, também não faltava pastelaria: desde tartes a pickles, pretzels e até bolos. Estes produtos parecem remetê-lo à infância, onde poderá sentir o cheiro das guloseimas acabadas de sair do forno da sua avó e o sabor inesquecível. As memórias que estes produtos trazem são ricas e oferecem tranquilidade a quem os prova.

“Cereja no Bolo” e o que dá um toque de exclusividade aos da Art Dessert, são produtos especiais que são feitos e representados por pirulitos, bolachas, muffins, macarons e testemunhos comestíveis. Têm a assinatura de mestres da culinária e são frutos da paixão por uma área em que sempre aparece o novo.

A variedade de produtos que podem ser oferecidos mostra a dedicação e esforço da Art Dessert para esta profissão. A seriedade com que trata cada encomenda e a pontualidade que é específica de cada momento, comprova o profissionalismo existente.

Qual é a oferta de preço?

Na Art Dessert a qualidade é oferecida aos melhores preços. Os gostos e a alegria que podem ser encontrados nos produtos oferecidos, tornam os custos secundários. A endereçabilidade é muito alta em termos da diversidade que oferece. Pode trazer muito bom gosto a cada evento e pode tornar cada ocasião memorável. Dependendo da quantidade solicitada, medidas são tomadas para apresentar uma oferta adequada e ser uma escolha muito rentável.

Onde pode ser entregue?

Os serviços oferecidos pela Art Dessert também incluem delivery. Isso pode ser feito tanto na cidade de Bucareste quanto em um raio de 250 km ao redor dela. Para entregas feitas em Bucareste, o preço chega a 30 RON, e para as feitas fora é de 15 RON por km (ida e volta).

O espírito de um evento de sucesso

Esta foi apenas uma curta caminhada no mundo por trás dos bolos e bolos que tornam a vida mais bonita. O delicioso campo da culinária é aquele em que a paixão desempenha um papel importante. Por sua diversidade e constante progresso, o prazer de se descobrir e se reinventar constantemente é imprescindível & # 8211 é uma mistura de qualidades que trazem harmonia aos sentidos. O sabor, a elegância e o requinte dos produtos fazem da Art Dessert um forte fornecedor de bom gosto.


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