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Receita de lentilhas e arroz com soja picada

Receita de lentilhas e arroz com soja picada


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Esta é uma refeição vegetariana e vegana saudável, cheia de proteínas. Encontre TVP mince em lojas de produtos naturais.

41 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 6

  • 190g lentilhas marrons
  • 700ml de água
  • 1 1/2 colher de chá de azeite
  • 180g de arroz branco de grão longo
  • 60g TVP picado
  • 4 1/2 colheres de chá de grânulos de caldo vegetal
  • 1 colher de chá de curry em pó
  • 1 colher de chá de cominho moído
  • 2 colheres de sopa de salsa seca
  • 600ml de água
  • pimenta preta a gosto

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 20min› Tempo extra: 20min descansando ›Pronto em: 50min

  1. Misture as lentilhas com 700ml de água em uma panela grande e leve para ferver. Depois de ferver, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe descoberto por 10 minutos. Enquanto isso, aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio. Junte a cebola e cozinhe até que ela amoleça e fique translúcida, cerca de 5 minutos.
  2. Depois de as lentilhas ferverem durante 10 minutos, junte a cebola cozida com o arroz, o TVP picado, os grânulos de caldo, o curry em pó, o cominho, a salsa em flocos e 600ml de água. Volte a ferver em fogo alto, retire do fogo, tampe e deixe repousar por 20 minutos. Não remova a tampa durante este tempo. Após 20 minutos, retire a tampa e mexa antes de servir.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(14)

Resenhas em inglês (10)

Estou ansioso para comer isso esta noite, quando eu tiver feito isso. Mas - a cebola é mencionada na receita, mas não na lista de ingredientes. Vou continuar com as minhas ideias hoje, mas gostaria de saber o que deve ter a receita original, por favor? Mais tarde ... fiz a receita e estou muito satisfeita. Especialmente como é tão fácil e tão saboroso! Usei 2 cebolas de bom tamanho. Eu usaria apenas 2 colheres de chá de grânulos da próxima vez porque não gosto muito de sal. Certamente haverá uma próxima vez, no entanto! -14 de outubro de 2012

por marisa

Boa ideia, mas havia muita água de acordo com a receita. Os sabores eram incríveis. No entanto, a única coisa que adicionei foi um pouco de vinagre para iluminar um pouco os sabores. Caso contrário, brinque com ele, mas use-o como ponto de partida. Além disso, você poderia colocar mais TVP nele, você mal pode dizer que há algum ali.-12 de maio de 2008

por trenae613

Isso foi ótimo! Eu mudei um pouco embora. Usei uma batata em vez de TVP e acrescentei um dente de alho ao refogado de cebola. Eu também segui o conselho do outro comentário e adicionei um pouco de vinagre no final. Ela está bem ali, é água demais, então deixei ferver por 20 minutos. em vez de deixá-lo ficar. Eu definitivamente farei de novo! -28 de março de 2009


Soja picada de vegetais fritos

Esta receita de soja picada de vegetais fritos é fácil e simples. Do início ao fim, bastam 15 minutos no máximo. Utilizo esta receita de grânulos de soja como prato principal com parathas simples, como recheio de sanduíches, samosas e pãezinhos e também para fazer parathas recheadas.

Por que cozinhar com Soya Mince?

A carne picada de soja ou grânulos de soja é uma opção nutritiva de carne picada vegetariana e vegana. Grânulos e pepitas de soja inicialmente ganharam popularidade como uma alternativa saudável à carne. 100g de soja picada contém quase 15g de proteínas. Garante um bom nível de proteína sem os efeitos nocivos da carne. É rápido de cozinhar, muito saudável e igualmente saboroso.

Como cozinhar Soya Mince

Para cozinhar a soja picada, coloque-a de molho em água quente por cerca de 5-10 minutos antes do cozimento propriamente dito. Escorra a água e esprema toda a água dos grânulos. Frite com um pouco de óleo por mais 5 minutos e use para diferentes receitas. Praticamente todas as receitas de carne picada podem ser adaptadas para carne picada de soja - hambúrgueres, lasanhas, canelones, almôndegas, espetadas etc.

Duas das minhas receitas populares de grânulos de soja “carnudos”, populares na família são - moussaka vegetariana e baida roti - ambas usando carne moída de soja vegetariana para substituir a carne na receita original.

Mas nem sempre cozinhava soja seca. Meu amor pela soja se desenvolveu quando eu era nuggets de soja e curry de ervilhas, ou curry de espinafre de soja, ou adicioná-los a outros molhos, como em chana masala ou em curry de lentilha.

Se gostou desta receita, por favor, reserve um momento para avaliá-la abaixo e / ou deixe sua opinião no final. Realmente me incentiva a continuar explorando, aprendendo e melhorando.


Nutrição alimentar vegana para mochileiros

Manter a energia é essencial. Por mais que gostemos de comer alimentos saborosos, é mais importante que suas refeições sejam embaladas com os nutrientes certos, independentemente de você ser vegano ou não. Sua dieta de mochila deve conter um equilíbrio de proteínas e carboidratos complexos, gorduras saudáveis, fibras, sal, ferro e minerais. Se você acha que terá dificuldades, considere adicionar um pacote de fermento nutricional ou suplementos à sua mochila.

Os melhores alimentos veganos para mochileiros são nutritivos e práticos, mas também podem ser cheios de sabor.


Molho Vegan De Soja Mince Bolonhesa

Ir para a receita || Imprimir receita
Molho Vegan De Soja Mince Bolonhesa& # 8211 Uma versão vegana do clássico molho italiano à bolonhesa feito com grânulos de soja ricos em proteínas.

Molho à bolonhesa é o Ragu italiano ou basicamente, um molho à base de carne originário da região de Bolonha. Como estava procurando a versão vegetariana ou devo dizer vegana da receita, encontrei essa versão no site do Clube de Receitas Veganas.

Francamente, existem várias maneiras de fazer vegetariano à bolonhesa, você pode usar soja picada, lentilhas, cogumelos, tofu ou qualquer outro ingrediente à base de proteína. Portanto, o molho clássico pode ser feito com qualquer ingrediente de sua escolha, desde que seja adequado ao seu paladar.

Como eu disse em meu post anterior sobre molho italiano, nós amamos molho vermelho sobre branco, então todos na família gostaram da massa até o caroço. Foi lambendo o dedo gostoso e todos nós tivemos um almoço incrível no fim de semana. Claro, eu adicionei alguns flocos vermelhos de frio para torná-lo um pouco picante e viola estava, oh, tão delicioso.

De preferência, tagliatelle, lasanha ou fettuccine são usados ​​com molho à bolonhesa, mas eu usei fusilli de trigo integral como o que eu tinha disponível na minha despensa.

Já faz quase um ano e meio que parei de comprar molhos para massas no mercado. Houve um tempo em que eu estava sempre comprando molho de massa pronto para todos os meus pratos de massa.

Na verdade, sempre havia estoques de molhos para massas na minha despensa. Mas agora estou comprando alimentos processados ​​e produtos enlatados.

Foi um pouco difícil no início, pois estávamos todos acostumados com o sabor dos molhos prontos e o caseiro não foi um grande sucesso. Com o tempo já nos acostumamos com o sabor e francamente agora preferimos apenas o caseiro. Teve uma vez que tive que comprar molho para macarrão com pressa, mas ninguém gostou da massa feita com o molho.

De qualquer forma, se você está procurando uma receita vegana à bolonhesa do que tentar esta versão de soja picada e tenho certeza que você & # 8217 vai adorar como nós amávamos.

* Se você alguma vez experimentar esta receita, não se esqueça de compartilhar suas fotos comigo no o Facebook, Pinterest, Twitter ou marque-me Instagram @cozinhar com sapana usando a hashtag #cozinhar com sapana e fique conectado * Adoraria ver suas criações do meu espaço !!


Medula assada, soja picada e # 038 chana dal

Bem, aqui estamos nós e as plantas de tutano deram frutos e as abóboras brilhando em laranja, esperando para serem colhidas. Eu uso muito tutano quando estão perto de & # 8211 cozidos com lentilhas, ou em molho de tomate ou assados, é claro. Tutano assado é o mais simples e desde que você o leve coberto com a pele por 20 minutos, talvez mais 5 minutos depois de verificar com um espeto, e você deve ter um tutano de textura firme com o recheio intacto.

Para esta receita recheei as tutano com soja picada e chana dal cozida com tomate e ficou tão saboroso quanto parece na foto. Se você não tem tempo para cozinhar chana dal, basta substituí-lo por uma lata de feijão preto & voila!

Ingredientes

1 medula média, cortada em rodelas de cerca de 2,5 cm de altura & # 8211 retire a polpa interna e as sementes
½ xícara de chana dal, cozinhe separadamente antes de fazer qualquer outra coisa!
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola média, picada
4-5 dentes de alho, fatiados
½ colher de chá de açafrão
3 tomates grandes, picados
1½ xícaras de soja congelada picada
1 xícara de ervilhas congeladas
Sal a gosto


O que é um ragu?

Veggie Ragu

Que massa é servida com Ragu?

Calorias e valores nutricionais para Mushroom Ragu

Receita de Ragu com Cogumelos e Lentilhas

Ingredientes

Instruções

NOTAS:

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TENTE ISTO SEGUINTE

Molho de macarrão com tomate e pimenta vermelha torrado para espaguete

Se você gosta do meu rico ragu de cogumelos e lentilhas, também pode gostar do meu molho de macarrão de tomate e pimenta vermelha para espaguete.


Divulgação: Criei essa receita para destacar os novos produtos da Napolina. Não era esperado que eu escrevesse uma crítica positiva e todas as opiniões expressas são minhas.

19 comentários

Você quis dizer 300g de cogumelos, não 300 cogumelos? ?

Haha sim, você me pegou lá, era para ser 300g. O g diminuiu.

Adoro lentilhas cozidas com tomate, tão bom. Seu ragu está bem no meu beco!

Obrigado e sim, é uma boa combinação.

Ooo que parece tão forte e cheio de sabor! Eu costumava adorar a marca Napolina quando estava no Reino Unido. Sempre usei os tomates em lata. É ótimo que eles estejam expandindo seu alcance. Lentilhas enlatadas são tão úteis!

Sim, os tomates e realmente de boa qualidade. Você vê a diferença quando usa Napolina e depois uma marca de supermercado. Lentilhas enlatadas são fabulosas para adicionar aos pratos.

Esse é o tipo de receita que posso comer o dia todo nesta temporada e nunca reclamar !! Eu amo a adição de cogumelos aqui, posso imaginar como isso aumenta o ragu !! YUM

Haha eu também e eu adoro cogumelos, então eles eram obrigatórios.

Isso parece tão bom! Ragu é definitivamente um dos favoritos na minha casa.

Obrigado, é um novo favorito aqui, bem, se você não contar a bolonhesa.

Minha filha tem pensado em se tornar vegetariana e acho que este seria um ótimo substituto & quotidiano & quot para ela.

Ah, sim, tenho certeza de que ela adoraria, é um bom prato de transição.

Isso parece delicioso! Tão quente e reconfortante, perfeito para o outono! Estou fixando isso para tentar em breve, obrigado!

Que bom, espero que gostem e obrigado por fixá-lo :)

Este é um prato de outono perfeito e os cogumelos também devem ser deliciosos. Economizando para o fim de semana.

Que bom, espero que gostem.

A semana da massa parece a minha ideia do paraíso. Venha para pensar sobre isso, este prato também! Parece tão rico e delicioso - mal posso esperar para dar uma olhada na minha cozinha :)

Parece uma ótima receita, não podemos conseguir lentilhas enlatadas onde eu moro apenas secas, então você recomendaria cozinhá-las antes desta preparação de refeição

Depende do tipo, se eles precisam de molho durante a noite e tempo de cozimento. Por exemplo, lentilhas vermelhas ou lentilhas puy não precisam ser pré-embebidas e vão cozinhar dentro do tempo de cozimento do molho, então elas podem ser jogadas dentro, embora um pouco de caldo extra possa ser necessário. Outros que demoram mais eu faria um pré-cozimento. Faça um lote e reserve um pouco para as saladas.

Adoro ler comentários, então, obrigado por reservar um tempo para deixar um. Infelizmente, fui bombardeado com spam, então ativei a moderação de comentários. Vou publicar seus comentários assim que puder e respondê-los. Não entre em pânico, eles desaparecerão quando você clicar em publicar. Jac x



Arroz crocante à base de batata

Esta é uma variação de um dos muitos pratos de arroz iranianos e este arroz crocante à base de batata é simples de preparar e delicioso com salada ou um curry light.

Então, apenas fervemos o arroz como de costume, colocamos em uma camada de batatas fatiadas e cozinhamos para criar um prato fabuloso de batatas crocantes e úmidas com arroz & # 8211 um prato simples e apetitoso de rico para ser servido com uma salada ou um light curry & # 8211 comemos com berinjela com chana dal cozido com soja picada e foi um grande sucesso! Clique aqui para ver a receita de berinjela

Ingredientes

300 gramas de arroz Basmati, embebido por 1 hora pelo menos
4 batatas grandes de cera, fatiadas
1 xícara de ervilhas congeladas
3 colheres de sopa de óleo
1 colher de chá de sal

  • Lave o arroz, adicione sal e ferva em uma panela grande e funda com bastante água
  • O arroz basmati de boa qualidade leva cerca de 3 minutos para ferver até cozinhar - mantenha-o al dente
  • Coe o arroz na peneira e adicione as ervilhas e mexa delicadamente para misturar
  • Na mesma panela, coloque o óleo e 4 colheres de sopa de água
  • Coloque as batatas na base da panela
  • Cubra com arroz, cubra a tampa com um pano de chá limpo e cozinhe no vapor médio / alto por 5 minutos, reduza o fogo para baixo e cozinhe por mais 15 minutos.
  • Para soltar as batatas, coloque a panela em um centímetro de água fria na pia por 3 minutos

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Soja picada

Outro dia, enquanto folheava um supermercado, encontrei um pacote de soja picada congelada. Sempre tive muita curiosidade sobre ele e esta é a primeira vez que o vi em uma loja aqui. Quando eu estava na universidade, lembro que havia uma loja de comida saudável ao lado dela que vendia lasanha com soja picada e era tão boa. Se você não fosse mais cedo, você perderia, pois sempre estaria esgotado. Essa foi praticamente toda a minha experiência com carne picada de soja. Agora que o vi aqui, tive que testá-lo. E estou muito feliz com os resultados. Então, para esta terça-feira de taco, fiz um chili com a soja picada e lentilhas e servi nas tortilhas junto com um pouco de pico de gallo e creme de leite de abacate.

Esta receita dá 12 pequenos tacos.

Ingredientes:

Para o chili:

2 colheres de sopa de azeite

½ cebola roxa bem picada

2 dentes de alho picados

200grs de soja picada congelada, descongelada

1 páprica doce, picadinha

1 colher de chá de páprica em pó

1 colher de chá de cebola em pó

1 litro de caldo de vegetais

Para o pico de gallo:

1 ½ cebola roxa, finamente picada

4 tomates, sem caroço e picados (sem sementes)

1 cacho de coentro picado

1 ½ colher de sopa de azeite

Para o creme de leite de abacate:

Para fazer o pimentão, coloque o azeite e a cebola em uma panela grande e leve ao fogo médio. Cozinhe até que a cebola fique translúcida. Em seguida, adicione o alho, a soja picada, as lentilhas e os temperos. Cozinhe por cerca de 1 minuto, mexendo. Em seguida, adicione o mel, o purê de tomate e o caldo de legumes. Mexa para que tudo fique misturado. Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos até que a maior parte do líquido tenha sido absorvido e as lentilhas estejam cozidas. Prove o sal.

Para fazer o pico de gallo basta misturar todos os ingredientes numa tigela.

Para o creme de leite de abacate, misture todos os ingredientes até ficar homogêneo.

Aqueça as tortilhas em uma frigideira. Sirva com o chili, pico de gallo e creme de leite de abacate.

Para mais inspiração gastronômica, você pode me seguir no Instagram e no Facebook.


1. Cereal de arroz caseiro (6 meses +)

O primeiro alimento que a maioria dos bebês ingere na vida é este cereal de arroz! Esta também é a comida para bebê mais comumente disponível nas lojas, mas como você já sabe, o cereal caseiro de arroz superará a comida para bebê comercial a qualquer momento!

2. Cereal de arroz integral (6 meses +)

O arroz branco é mais fácil de digerir, mas o arroz integral tem mais fibras e nutrientes. Quando seu bebê estiver acostumado com arroz branco, você também pode apresentá-lo ao cereal de arroz integral.

3. Sopa de arroz para bebês (6 meses +)

A sopa de arroz é outro alimento favorito de primeiro e basicamente cozinhar água de arroz, que é carregada com nutrientes para bebês em crescimento. É também uma ótima maneira para os mais pequenos se manterem hidratados no calor.

4. Pó Khichdi Instantâneo (7 meses +)

Depois que seu bebê estiver acostumado com o cereal de arroz puro, é hora de misturar um pouco as coisas adicionando outros ingredientes, e que maneira melhor do que o bom e velho khichdi reconfortante!

5. Mingau de arroz instantâneo em pó (7 meses +)

Cereais instantâneos para bebês são convenientes para pais ocupados, mas os comerciais são carregados de conservantes. Evite o lixo prejudicial à saúde com uma mistura de mingau instantâneo caseiro.

6. Papa de arroz torrado com grama (7 meses +)

Lentilhas e leguminosas são uma ótima maneira de adicionar proteína à dieta do seu bebê, que é necessária para um crescimento saudável e um desenvolvimento normal. Este mingau de arroz torrado com grama fornece uma boa combinação de proteínas e carboidratos.

7. Pó Instantâneo de Mingau de Arroz de Soja (8 meses +)

Junto com as lentilhas, a soja é outra excelente opção de proteína, principalmente se sua família é vegetariana. Este pó de mingau de arroz de soja é uma refeição completa para bebês com mais de 8 meses.

8. Ghee Rice para bebês (7 meses +)

O arroz Ghee não é apenas para ocasiões especiais & # 8211 também é uma ótima refeição básica para bebês! Use ghee caseiro para obter todos os benefícios desta refeição saudável.

9. Arroz Basmati de abóbora (7 meses +)

Uma das melhores partes dos pratos de arroz é que, como o arroz tem um sabor neutro, você pode adicionar qualquer ingrediente de sua escolha, como a Baby Foode fez aqui com abóbora.

10. Apple Khichdi (7 meses +)

Não é apenas vegetais que você pode adicionar ao arroz, você também pode adicionar frutas! A maçã é outro primeiro alimento favorito para bebês e vai bem com arroz neste khichdi de maçã.

11. Tomate Khichdi (7 meses +)

Os tomates são embalados com licopeno, um nutriente com propriedades antioxidantes. Dê ao seu bebê esses benefícios adicionando tomate ao arroz para fazer este khichdi de tomate.

12. Cenoura Khichdi (7 meses +)

Os vegetais de raiz são uma excelente opção para bebês que começam com sólidos, e as cenouras oferecem nutrientes adicionais como beta-caroteno e vitamina A., o que torna o khichdi de cenoura um item obrigatório no menu do seu bebê.

13. Moong Dal Khichdi (7 meses +)

Moong dal khichdi é algo que a maioria de nós teve enquanto crescia, e não há razão para que seu bebê não deva se divertir também! Moong adiciona uma boa mistura de proteínas e carboidratos e é uma boa fonte de energia.

14. Coalhada de coentro Khichdi (8 meses +)

Coalhada ou iogurte tem muitos benefícios para a saúde, incluindo ser probiótico, que é essencial para um intestino saudável. Melhore a saúde digestiva do seu bebê com esta receita de khichdi de coalhada de coentro.

15. Pote de arroz com queijo vegetal (8 meses +)

Depois que seu bebê estiver familiarizado com a maioria dos vegetais individualmente, você pode começar a combiná-los em refeições completas. Nós amamos esta panela de arroz de vegetais de queijo da Happy Veggie Kitchen que parece gostosa!

16. Arroz com cenoura e frango (9 meses +)

Tasty Baby Recipes tem uma receita simples, mas completamente equilibrada, que contém carboidratos de arroz, proteínas de frango e vitaminas e minerais valiosos de cenouras.

17. Almôndegas de arroz para bebês (9 meses +)

Se o seu bebê gosta de se alimentar sozinho e comer comidinhas, ela vai adorar essas almôndegas de MJ & amp Hungry Man! Se você está cozinhando arroz e frango para a família, pode preparar facilmente essas almôndegas para bebês.

18. Arroz com Frango e Fruta (9 meses +)

Mude um pouco as coisas combinando frango com frutas em vez de vegetais, como a Babyology fez nesta receita com frango e damascos.

19. Banana Brown Rice (7 meses +)

Você & # 8217 adicionou maçãs e damascos ao arroz, agora tente adicionar outra banana favorita do bebê & # 8211! Steele House Kitchen adiciona bananas ao arroz integral para uma refeição deliciosa como uma sobremesa.

20. Pudim de arroz com leite de coco (8 meses +)

Quem disse que as sobremesas são apenas para adultos? Seu filho também pode saborear um petisco com este pudim de arroz que é feito com leite de coco, já que o leite de vaca não é recomendado para bebês menores de um ano.


Como fazer a receita Spicy Soya Keema Masala

Para começar a fazer a Receita Soya Keema Masala, ferva um pouco de água e mergulhe os Pedaços de Soja na água quente por 15 a 20 minutos.

Assim que os pedaços tiverem absorvido totalmente a água, retire-os e esprema-os para drenar a água extra. Pique todos os pedaços de soja com um moedor, mas tome cuidado para não moer demais.

Aqueça o óleo em uma panela de fundo grosso e, quando o óleo estiver pronto, coloque as sementes de cominho na panela. Assim que as sementes começarem a espirrar, adicione a folha de louro, o cardamomo preto, o cravo, a pimenta em grão, a canela e refogue por 2 minutos.

Agora adicione as cebolas picadas na frigideira e cozinhe por 5-7 minutos ou até que fiquem na cor rosa dourado. O próximo passo é adicionar açafrão em pó, coentro em pó, pimenta vermelha em pó e mexer bem.

Em seguida, adicione a pasta de gengibre e alho, pimenta verde picada e deixe essa mistura cozinhar por 5 minutos ou até que o óleo se separe dos temperos. Em seguida, coloque o purê de tomate na panela e cozinhe em fogo lento por cerca de 5 minutos.

Adicione a soja picada, o sal e o pó de garam masala, o suco de limão na panela e mexa bem. Cozinhe por 5 minutos e certifique-se de que a soja não grude no fundo.

Adicione 1/2 xícara de água, tampe a panela e cozinhe por 5 minutos em fogo baixo. Depois de 5 minutos, verifique se o gosto cru da soja sumiu, se ainda está acrescente um pouco mais de água e cozinhe por mais 5 minutos. Enfeite com folhas de coentro frescas e sirva quente com um pouco de chapati ou naan.

Sirva a Receita de Soja Keema Masala com Laca Paratha de Trigo Integral e Pepino de Tomate Cebola e Pepino Raita para uma refeição de dia de semana.