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Sopa de porco

Sopa de porco


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Uma sopa boa e saudável !!!

  • 1 kg de ossos de porco com carne
  • 4 cenouras
  • 2 abobrinhas
  • 5 fios de cebola verde
  • 5 batatas
  • 1 pimentão
  • 3 tiele telina
  • 2 ovos
  • borsch
  • salsa
  • delicado
  • sal
  • Pimenta

Porções: -

Tempo de preparação: menos de 120 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Sopa de porco:

A carne é fervida em água fria.Na primeira assada trocamos a água.Na água nova colocamos sal e deixamos a carne ferver, levando sempre espuma.

Coloque a cenoura cortada ao meio e depois as rodelas e os talos de aipo, também cortados em rodelas.

Após cerca de 10 minutos junte a pimenta picada, a cebola picada, a abobrinha cortada em quatro e depois as rodelas e as batatas descascadas e cortadas em cubos, acrescente sal, pimenta e delicadamente a gosto.

Quando a carne e os vegetais ferverem, acrescente o borscht.

No final colocamos a salsa e os ovos batidos.

Servir quente.



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  • 1 kg osso de garfo
  • 1 cebola média
  • 1 cenoura
  • uma pequena raiz de aipo (ou um talo de aipo)
  • 1 pimentão
  • 2-3 batatas
  • 1 abobrinha pequena
  • 100 g de feijão verde
  • 400 g de tomate enlatado
  • suco de limão ou 200-300 ml de borscht
  • 2 ovos
  • levístico
  • Tomilho
  • sal a gosto

Lave bem a carne e coloque para ferver em uma panela com uma colher de chá de sal e água suficiente para cobrir com dois dedos, deixe ferver até a carne estar quase cozida, espumando sempre que necessário, para que a sopa fique límpida.

Enquanto isso, lave, limpe e pique os legumes, se tiver, você também pode adicionar salsa ou raiz de salsa, eles darão um sabor maravilhoso à sopa.

Adicione os vegetais e uma colher de sopa de sal, cozinhe por mais 15 minutos até ficar macio, em seguida, adicione os tomates e o suco de limão ou borscht (aquecido) e continue cozinhando por mais 5 minutos.

No final juntamos os ovos batidos, mexendo sempre para formar trapos, tomilho seco e lariço.

servir sopa de porco e vegetais com pimenta e pão fresco Delicioso, bom apetite!

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Sopa de porco que segue a tradição

Preparar sopa de palitos defumados de porco como é feito nas terras mioríticas de que você precisa:

1 kg de ciolano defumado
2 pimentas
1 cebola roxa
1 salsa link
1 pacote
2-3 batatas
2 cenouras
300 gr de creme de leite
3 ovos
2 sacos l
Pimenta salgada

As costeletas de porco são muito bem lavadas e repartidas de acordo com o tamanho pretendido dos pedaços de carne. A carne é fervida em uma panela grande cheia de água para que cubra completamente a carne. As cenouras, batatas e pimentões devem ser limpos e cortados em cubos pequenos. Depois que a carne ferver muito bem, acrescente os legumes que continuarão a ferver com a carne. O borscht pode ser adicionado de forma simples, mas é aconselhável fervê-lo algumas vezes antes. Mas não há problema se você adicionar o borscht simplesmente depois de se certificar de que tanto a carne quanto os vegetais estão muito bem cozidos. Depois de adicionar o borscht, a sopa deve ser deixada para ferver por mais alguns minutos. Enquanto isso, em uma tigela separada bata um ovo e misture com o creme de leite. 3-4 minutos antes de apagar o fogo para a sopa de costeletas de porco defumadas, acrescente o ovo e a mistura de creme de leite. No final, polvilhe com salsa picada e lariço.


Sopa de porco radauti

1. Lave a carne de porco e ferva em 2 l de água na qual você coloca duas colheres de chá de sal. Retire a espuma sempre que ela se formar e depois de fervida por um quarto de hora, acrescente os vegetais inteiros. Cubra e cozinhe.

2. Quando o garfo entrar ligeiramente na carne, reserve a panela e coe a sopa de carne. Corte a carne em cubos e passe a cenoura, o aipo, uma cebola e a batata (e a pastinaga se quiser).

3. Dilua o purê de legumes com a sopa coada, acrescente a carne e leve à fervura. Durante este tempo, bata as gemas, acrescente o creme de leite e cerca de 2-3 colheres de sopa de sopa, misture bem e despeje na panela, depois desligue o fogo.

4. Adicione o alho amassado (ou coloque em um ralador pequeno), tempere com vinagre ou suco de limão (a gosto) e sirva a sopa de rabanete com verduras frescas picadas finamente.

Sugestão. Coloque a cenoura no ralador pequeno e frite em um pouco de óleo bem quente, depois acrescente à sopa, quase no final. Deixe ferver por 1-2 minutos e depois desligue o fogo. A sopa de porco radauti terá um sabor ainda mais rico, mas ficará ainda mais bonita nos pratos.


Sopa de porco que segue a tradição

Preparar sopa de palitos defumados de porco como é feito nas terras mioríticas de que você precisa:

1 kg de ciolano defumado
2 pimentas
1 cebola roxa
1 salsa link
1 pacote
2-3 batatas
2 cenouras
300 gr de creme de leite
3 ovos
2 sacos l
Pimenta salgada

As costeletas de porco são muito bem lavadas e repartidas de acordo com o tamanho pretendido dos pedaços de carne. A carne é fervida em uma panela grande cheia de água para que cubra completamente a carne. As cenouras, batatas e pimentões devem ser limpos e cortados em cubos pequenos. Depois que a carne ferver muito bem, acrescente os legumes que continuarão a ferver com a carne. O borscht pode ser adicionado de forma simples, mas é aconselhável fervê-lo algumas vezes antes. Mas não há problema se você adicionar o borscht simplesmente depois de se certificar de que tanto a carne quanto os vegetais estão muito bem cozidos. Depois de adicionar o borscht, a sopa deve ser deixada para ferver por mais alguns minutos. Enquanto isso, em uma tigela separada bata um ovo e misture com o creme de leite. 3-4 minutos antes de apagar o fogo para a sopa de costeletas de porco defumadas, adicione o ovo e a mistura de creme de leite. No final, polvilhe com salsa picada e lariço.


Carne de porco fatiada, repartida e lavada será fervida em uma panela (cerca de 2,5 l) com água morna por cerca de 30 minutos ( reunindo enquanto ferve a espuma que se formará na borda da panela ).

Enquanto isso os vegetais para a sopa serão limpos, lavados e cortados de acordo com a preferência (cenoura rodelas finas de aipo, cebola e pimentão picado), em seguida, adicione quando a carne já estiver ligeiramente macia.

Tampe a panela e deixe ferver em fogo médio (outros 20-25 minutos).

Tomates descascado (fervido por cerca de 1 minuto em água fervente) vai moer e adicionar à panela junto com suco de tomate.

Doces em uma caixa de calendário

Buquê de frutas de chocolate

Cesta de chocolate

Caixa de 4 corações de chocolate

O suco da carne será temperado com sal a gosto.

Perto do fim, quando porco e vegetais eles estão completamente congelados, será adicionado pequena bolsa, fervido em uma chaleira (borscht será adicionado de acordo com o gosto de todos e uma sopa mais azeda ou mais doce).

Sopa de porco vai ferver em dois ou dois, depois desligue o fogo e adicione gemas de ovo batidas em uma tigela com um polidor de sopa (para endireitar a sopa & # 8230.opcional).

Verdura (lariço e salsa) porco picado a gosto (para dar sabor à sopa de porco).

Sopa de porco azedo será servido em taças individuais com polenta quente ou pão fresco, decoradas tanto para o paladar quanto para a aparência, com 1 a 2 colheres de sopa de creme de leite.


Sopa camponesa de porco com molho de alho

Sopa de porco camponesa Sirva muito bem com creme de leite, vinagre e pimenta. Para quem gosta, sopa de carne porco os defumados são muito bem servidos com molho de alho, muito fácil de preparar e que confere um sabor especial à comida. Se você adicionar alguns croutons ao lado dele sopa de carne porco, você vai desfrutar de uma refeição tradicional e muito saborosa.


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Sopa de osso de porco

A sopa de osso de porco é um prato de inverno, específico da culinária romena. Depois das férias, este tradicional prato azedo é muito apreciado em família.

Tempo de preparação: 90 minutos

Dificuldade: média

Ingredientes

Método de preparação

Lave os ossos de porco, quebre-os longitudinalmente e ferva-os em uma panela com água. Quando tudo começar a ferver, retire a espuma e deixe ferver em fogo baixo. Depois de cerca de uma hora, coar a sopa e colocar a panela em fogo baixo ao lado dos vegetais lavados e picados.

Junte o arroz lavado e, depois de ferver, acrescente o suco de repolho. No final, polvilhe a sopa com verduras recém-picadas.

Truque: A sopa não precisa de sal, porque o suco de repolho é bastante salgado.


Sopa de porco e # 8211 11 deliciosas receitas

macarrão com ovo - se você não quiser macarrão, pode substituí-lo por 3 batatas aos cubos e colocá-las para ferver junto com os tomates.

suco de limão - para azedo (ou um pouco de borscht, vinagre)

Como preparar sopa de porco camponês

Ferva os ossos de porco em 3-4 l de água com um pouco de sal.

Deixe ferver por cerca de uma hora, sempre espumando.

Enquanto isso, limpe e pique os legumes, cebolas, pimentões, donuts - cubos, aipo em um ralador grande, cenouras em rodelas finas (depois de cortá-las ao meio no sentido do comprimento), descasque os tomates e pique-os em um picador de madeira.

Adicione primeiro a cenoura e a cebola à sopa, deixe ferver durante 10-15 minutos (também em lume brando) e a seguir adicione o resto dos vegetais (exceto o tomate) e a folha de louro.

Deixe ferver por mais 10 minutos e depois acrescente os tomates. Enquanto isso, retire os ossos de porco da panela, deixe esfriar e desosse. Adicione a carne deles à sopa.

Adicione os tomates picados, deixe por mais 5 minutos e adicione um punhado de macarrão.

Combine o sabor do sal e da pimenta, acrescente o colorau.

Em uma tigela, misture o creme de leite com uma colher de chá de pasta de lariço (se não tiver, pode colocar o lariço verde picado), salsa verde, suco de limão, e levar com a sopa quente de polir, homogeneizando e trazendo a mistura a uma temperatura próxima à da sopa. Despeje na panela de sopa e leve para ferver.

Moa o alho e passe na peneira. Adicione um pouco de tomilho picado. Retire o polônio da sopa quente (cerca de 3-4 vezes) e despeje-o sobre o alho amassado, segurando a peneira sobre a sopa. Só tem que dar um sabor especial à sopa, não coloque na panela.

2. Sopa de porco da Transilvânia

Ingredientes sopa de porco da Transilvânia

500 gr de porco (coxa ou peito de porco se quiser mais gordo)

1 pequena raiz de salsa

1 colher de sopa de estragão picado

suco de 1/2 limão (ou vinagre)

Como preparar sopa de porco da Transilvânia

Corte a carne de porco em cubos e cozinhe em fogo médio por 45 minutos em 2 litros de água fria. Nos primeiros 15 minutos de fervura a sopa é espumada.

No óleo quente, acrescente a cebola picada, cenoura, aipo, raiz de salsa e pastinacas dadas em um ralador grande, além de pimenta em cubos. Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, até que os vegetais estejam ligeiramente macios.

Adicione os vegetais à sopa, mais pimenta e 1 colher de chá de sal e cozinhe por mais 15-20 minutos. Em seguida, abaixe o fogo para que a sopa não ferva.

Durante esse tempo, o arroz é fervido separadamente e depois escorrido.

Esfregue as natas com farinha e dissolva com 5 colheres de sopa de sopa quente, adicionando uma de cada vez. Em seguida, despeje o creme aos poucos na panela de sopa, mexendo sempre para não grudar no queijo.

Adicione o estragão picado e o suco de limão a gosto (coloquei 2 colheres de sopa de suco de limão) e deixe ferver por mais 10 minutos. Ele gosta de sal.

Você pode usar estragão no vinagre para azedar a sopa ou, em vez de suco de limão, pode usar vinagre de estragão, também pode usar estragão fresco para queimar e depois picar.

Adicione o arroz e a salsinha picada à sopa de porco e desligue o fogo.

3. Sopa de porco moldava

Ingredientes sopa de porco da Moldávia

700 g de porco (com pouca gordura)

400 g de tomates maduros - descascados

Como preparar sopa de porco da Moldávia

Pique levemente a cebola picada junto com a cenoura fatiada, ou cubos - de acordo com a preferência. Em seguida, colocamos a carne cortada em cubos para endurecer, só até que mude de cor e fique branca.

Em seguida, coloque o conteúdo da panela em uma panela com água quente e deixe ferver junto com uma raiz de salsa, folhas de larício, tomate picado (descarte suas sementes) e caldo.

Quando a carne estiver quase cozida, acrescente as batatas aos cubos.

Quando estiverem todos cozidos, despeje o suco de repolho pré-cozido e deixe ferver juntos por mais 5 minutos.

Sirva a sopa quente com salsa verde e um pouco de creme de leite.

4. Sopa de porco com batatas

Ingredientes sopa de porco com batatas

400-500 gr de porco com osso (ossos)

2 pimentas (uma amarela e uma vermelha)]

1 lata de tomate picado em suco de tomate

3 cubos de carne concentrada

Como preparar caco de porco com batatas

Lavei bem a carne e coloquei em um pouco de água fria, depois cortei em pedacinhos. Cortei a cenoura em rodelas mais grossas e a cebola frita, coloquei a carne, a cebola e as cenouras na panela para endurecer com um pouco de óleo.

Depois que endureceram, adicionei metade da água e deixei ferver por 20-25 minutos, até que a carne estivesse cozida.

Enquanto isso limpei as batatas e cortei em pedaços, os pimentos picados, o repolho picado e depois que a carne estava cozida coloquei tudo na panela, coloquei os tomates enlatados, os 3 cubos de carne, um pouco de sal, pimenta e acrescentei água o suficiente para ficar com a consistência de uma sopa.

Deixei ferver por mais 20 minutos, até que as batatas e o repolho estivessem prontos.

Prove e, se necessário, adicione delicadamente vegetais ou sal a gosto. Quando estiver pronto, acrescente o estragão e a salsa verde picada e acrescente mais 2-3 fervuras.

5. Sopa de osso de porco

Ingredientes sopa de osso de porco

Como preparar sopa de osso de porco

Lave a carne e leve à fervura, depois de ferver, deite fora a primeira água! Enquanto isso, ferva a cebola picada, a cenoura, o aipo, a pimenta e a pastinaga e acrescente o arroz. Depois de cozidos os vegetais, acrescente os pedaços de carne, espere cerca de 10 minutos e depois acrescente o borscht, a iguaria, o sal, a pimenta e o lariço picado. Deixe ferver um pouco e a sopa estará pronta!

6. Sopa de porco com creme e estragão

Ingredientes sopa de porco com creme e estragão

Preparação de sopa de porco com natas e estragão

A sopa de porco com estragão e creme de leite é um alimento tradicional que pode ser servido em qualquer evento. Primeiro lave a carne de porco e corte em cubos. Coloque para ferver em 4 l de água, leve a espuma quantas vezes forem necessárias. Depois de uma hora, adicione os vegetais picados e deixe ferver por mais 20 minutos. Adicione o arroz lavado em mais água, vegeta e pimenta a gosto. Desligue o fogo quando o arroz estiver cozido, misture o creme de leite com as gemas, o estragão picado e o vinagre e coloque sobre a sopa.

7. Canja de porco e galinha

Ingredientes carne de porco e canja de galinha

700-800 g ossos de garfo de porco

5 porquinhos-da-índia (de pernas de frango)

Como preparar canja de porco e galinha

Ferva os ossos de porco, espume algumas vezes e acrescente os bolinhos de frango (bem limpos).

Lave, limpe, pique os vegetais.

Retire os ossos, coe a sopa e leve os legumes para ferver em fogo baixo.

Coloque os ossos novamente para ferver com os vegetais (e sal)

Antes de adicionar os vegetais, coar a sopa porque toda a espuma não se pega bem com a ajuda do espumante.

Perto do final do cozimento, acrescente o borscht e, após 15 minutos, a sopa está pronta. Um pouco de verdura (salsa, lariço) e uma pimenta…

8. Sopa de porco e carne

Ingredientes sopa de porco e vaca

600-700 g de carne de porco magra

Como preparar sopa de porco e vaca

Para começar, os ossos do boi são fervidos. Durante este tempo, lave os legumes, pique. A carne é lavada, cortada em cubos.

Depois que os ossos fervem bem, gosto de coar a sopa, mesmo que pego a espuma algumas vezes, parece-me que não é suficientemente clara. Depois de coar, coloco os ossos de volta, coloco o porco, pego a espuma (é menos dessa vez), depois coloco os legumes: cebola, cenoura, aipo, pastinaga, batata e fervo os pimentões no final. Depois de ferver os legumes, eles retiram os ossos do boi, “polem” o que sobrou, retiram a medula e colocam o resultado de volta na sopa. No final, acrescente o suco de limão (ou qualquer coisa que aumente, borscht…) e deixe ferver por mais 10 minutos.

O que flutua por cima, os pedacinhos brancos ou cinzentos são exactamente o que escrevi acima, gosto de os colocar na sopa, parece-me que dão um sabor especial. Quem não gosta tira os ossos depois de cozidos os legumes e deita fora.

Na hora de servir, acrescente os verdes (opcional) salsa ou lariço, tive folhas de aipo.

9. Sopa de carne de porco

Ingredientes sopa de caldo de porco

600-700 gr de porco (ou bovino ou misto)

Como preparar sopa de lombo de porco

Colocamos os vegetais em uma panela na qual colocamos água para ferver e deixamos no fogo por cerca de 40-50 minutos. Deixe por cerca de 30-40 minutos. No final, azeda com borscht ou sal de limão, faça alguns ovos gemas (esqueci desta vez) e acrescente as verduras.

10. Sopa de porco com legumes

Ingredientes sopa de porco com legumes

1 xícara de ervilhas congeladas

1/2 colher de chá de pasta de pimenta

Como preparar sopa de porco com vegetais

Legumes, limpe, lave e corte em cubos.As cebolas devem ser bem picadas.

Refogue as raízes da cebola, pimenta em óleo por 4-5 minutos em uma panela grande.

Adicione a carne cortada em cubos, o endro picado, 3-4 litros de água e sal.

Fervi na panela de pressão por 30 minutos a partir do momento em que começou a enfaixar.

Em seguida, coloco a panela sob um jato de água fria

Abri a válvula de segurança com cuidado e retirei a tampa.

Coloquei tomate picado, ervilha, aipo e fervi outro.

No final azedou o extrato de tomate diluído em água e pasta de pimenta.

Sirva a sopa temperada com salsa verde.

11. Receita de sopa de carne de porco com creme e alho

Ingredientes sopa de porco com creme de leite e alho

Preparação de sopa de porco com natas e alho

A carne é cortada em tiras finas e fervida. Pique a cebola e frite em um pouco de óleo. Adicione a carne cozida, a pimenta picada e três litros de água. Em seguida, adicione a cenoura ralada com pequenos orifícios, donut em conserva picado, folhas de louro, vinagre e arroz. Tempere e deixe no fogo. Quando o arroz ferver, acrescente o creme de leite misturado com a farinha. Tempere se necessário e deixe cozinhar por mais dois minutos. Desligue o lume e junte o alho que passou na prensa e a salsa picada.


Vídeo: SOPA DE CANJIQUINHA, JANTAR MARAVILHOSO