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Sanduíche Prensado Italiano Prensado

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O segredo para selar todos os sabores robustos desse sanduíche perfeito para piquenique - carnes italianas, pimentões vermelhos torrados, mussarela fresca, manjericão, espinafre - é embrulhá-lo e pesá-lo com algo pesado. Tijolos, fornos holandeses e frigideiras de ferro fundido são um jogo justo. MAIS +MENOS-

1

pão (14 onças) pão ciabatta, cortado ao meio horizontalmente

8

fatias de presunto deli (cerca de 6 onças)

8

fatias de mortadela (cerca de 8 onças)

8

fatias de salame seco de soppressata (cerca de 2 onças)

4

fatias de queijo provolone (cerca de 3 onças)

1/2

xícara de pimentão vermelho torrado (em uma jarra de 12 onças), escorrido

6

folhas grandes de manjericão fresco

6

onça de queijo mussarela fresco, cortado em fatias grossas de 1/4 de polegada

1

colher de chá de vinagre de vinho tinto

Esconder Imagens

  • 1

    Coloque as metades do pão na superfície de trabalho, corte os lados para cima. Rasgue o pão da metade superior, deixando uma casca de cerca de 1,2 cm. Pincele o lado cortado da metade superior com azeite.

  • 2

    Camada de presunto, mortadela, soppressata e provolone na metade inferior da ciabatta. Cubra com uma camada de pimentos assados, manjericão fresco, mussarela fresca e espinafre. Regue vinagre sobre o espinafre; substitua a metade superior do ciabatta.

  • 3

    Embrulhe o pão inteiro com filme plástico para alimentos, pressionando levemente. Coloque na geladeira; pesar com uma assadeira de vidro de 13 x 9 polegadas (3 quartos). Leve à geladeira pelo menos 2 horas, mas não mais do que 12 horas.

  • 4

    Quando estiver pronto para servir, desembrulhe. Corte transversalmente em 6 fatias.

Dicas de especialistas

  • O pão rasgado pode ser transformado em migalhas de pão. Rasgue em pedaços pequenos e misture com 1 colher de chá de óleo em uma tigela pequena; espalhar na assadeira. Torre no forno a 180 ° C por 10 a 12 minutos, mexendo ocasionalmente, até dourar. Resfrie e guarde em um recipiente hermético.

Fatos Nutricionais

Porção: 1 porção
Calorias
490
Calorias da gordura
250
% Valor diário
Gordura total
28g
43%
Gordura saturada
12g
58%
Gordura trans
1 / 2g
Colesterol
75mg
26%
Sódio
1500mg
63%
Potássio
310mg
9%
Carboidrato total
34g
11%
Fibra Alimentar
2g
8%
Açúcares
3g
Proteína
26g
Vitamina A
15%
15%
Vitamina C
0%
0%
Cálcio
35%
35%
Ferro
15%
15%
Trocas:

2 amido; 0 fruta; 0 Outro carboidrato; 0 Leite desnatado; 0 Leite com baixo teor de gordura; 0 Leite; 0 Vegetal; 0 Carne Muito Magra; 1 Carne Magra; 2 Carnes com alto teor de gordura; 1 1/2 gordura;

* Valores diários de base com base em uma dieta de 2.000 calorias.


Assista o vídeo: NOITE DE PETISCO GASTANDO APENAS R$50,00 - DESAFIO